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榨油工藝和榨油機(jī)設(shè)備有哪些

發(fā)布時(shí)間:2020-05-26 點(diǎn)擊數(shù):2425

一.榨油工藝

榨油工藝主要分為2種,一種是物理壓榨,一種是浸出方式。

1.物理壓榨

物理壓榨是靠物理壓力將油脂直接從油料中分離出來(lái),過(guò)程中無(wú)任何化學(xué)添加劑,保證產(chǎn)品安全衛(wèi)生,營(yíng)養(yǎng)不受破壞。

物理壓榨方式現(xiàn)在都是機(jī)械化了,榨油機(jī)器一種是螺旋榨油機(jī),另一種是液壓榨油機(jī)。現(xiàn)在常見(jiàn)的物理壓榨就是使用螺旋榨油機(jī)榨油。

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2.浸出工藝

化學(xué)浸出是用一種化學(xué)物質(zhì)把油弄出來(lái),產(chǎn)油率比物理壓榨方式要高,但是但是用浸出法會(huì)使內(nèi)用溶劑油萃取,無(wú)法保持植物容油原有風(fēng)味,也存在安全隱患。用通俗點(diǎn)的講就是通過(guò)化學(xué)方式將油從原料中提取出來(lái)。

二.物理壓榨的流程

物理壓榨的流程是什么呢?物理壓榨的步驟一般可以分為3步:

1.炒料

為了提高加工效率,工藝的需要,大多產(chǎn)品都是需要在炒料機(jī)進(jìn)行加熱,然后進(jìn)行壓榨的,這是關(guān)鍵的一步。比如像芝麻,花生只有熟榨的油才會(huì)更香。

2.壓榨

炒好的原料倒入榨油機(jī)開(kāi)始?jí)赫ィ@個(gè)是物理壓榨的第二步,也是更重要的一步。

3.過(guò)濾

榨油機(jī)壓出來(lái)的油被稱為毛油,需要將油進(jìn)行過(guò)濾才能食用,這是榨油的第三步。

開(kāi)榨油坊需要哪些設(shè)備

榨油坊榨油機(jī)的配套設(shè)備主要有花生剝殼機(jī)、提升機(jī)、炒鍋、濾油機(jī)等,通過(guò)它們之間的項(xiàng)互配合,實(shí)現(xiàn)油料作物向食用油的轉(zhuǎn)變過(guò)程。下面,我們就以壓榨花生為例,來(lái)詳細(xì)講解一下整個(gè)生產(chǎn)線的工作流程。

1、剝殼去皮;對(duì)帶殼的油料如棉籽、花生等進(jìn)行剝殼,可提高榨油坊榨油機(jī)對(duì)油料的處理量和出油率。本廠生產(chǎn)的花生剝殼機(jī)可供用戶采用。

2、炒料;炒料的好壞,直接影響了油品的質(zhì)量和出油率,有“三分壓榨,七分炒料”的說(shuō)法,可見(jiàn)炒料在榨油過(guò)程中的重要性,而炒料的關(guān)鍵在炒料機(jī)的質(zhì)量和裝置。

3、提升入機(jī)壓榨;炒好的原料通過(guò)提升機(jī)提升至一定高度,自動(dòng)從提升機(jī)出來(lái),送到榨油坊榨油機(jī)榨鏜里進(jìn)行壓榨,實(shí)現(xiàn)了設(shè)備生產(chǎn)的自動(dòng)化。

4、油渣過(guò)濾;榨油坊榨油機(jī)壓榨處理的食用油,里面含有一定的油渣,為了提高其純凈度,我們使用凱迪離心式濾油機(jī)設(shè)備來(lái)過(guò)濾其里面的油渣,以獲得純凈的可直接使用的食用油。

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